自製超萌的《蛋黃小雞沙拉》,簡直可愛到讓人捨不得吃!
2016-07-06 Lucy
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自製超萌的《蛋黃小雞沙拉》,簡直可愛到讓人捨不得吃!

日本女性在製作便當上總是有許多特別的巧思,可以利用各式各樣的食材組合成造型可愛的生物或裝飾,然後做出來的便當不但營養,在視覺上也讓人非常的享受。

而便當裡以小雞為主題的造型食物還不少,這次就來教你蛋黃小雞沙拉的作法啦!

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教學是做6份的量,所需的主要材料只要水煮蛋美乃滋,夠簡單了吧?

首先呢,水煮蛋煮好後放涼,不然製作過程容易燙到手,涼後把水煮蛋的底部(比較寬的那端)切掉一小塊,這樣才能讓蛋黃小雞沙拉好好的站著,記得別切掉太多!

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接下來利用菜刀的刀尖在水煮蛋上切出鋸齒狀的切痕,切痕要夠深,不然無法把蛋白分開,所以在這一個步驟上需要比較多的耐心去處理。

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▼分開就變成兩個有鋸齒狀的蛋殼囉!
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蛋白順利的分開後接下來就是把蛋黃小心的取出來放到碗裡,然後加入50g的沙拉醬,日本的沙拉醬是鹹的而台灣是甜的,怕太甜太膩可以自己在加些鹽巴胡椒調味。

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把所有的材料攪拌均勻,然後裝到烹飪用的擠花袋裡,如果沒有擠花袋也是可以用乾淨的塑膠袋或烘焙紙來替代,然後把蛋黃沙拉擠入切掉底部的那個蛋白殼裡。

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▼這個是教你如何用烘焙紙做擠花袋。

 

小雞的臉看你喜歡用什麼材料做就用什麼,教學裡是使用海苔片當眼睛、胡蘿蔔片當嘴巴、番茄醬當腮紅,臉都做好後把另一個蛋白殼蓋上去就完成了(。◕∀◕。)

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▼完整的製作教學


製作方法是不是很簡單?只是在做蛋白殼那裡需要一點耐心和刀工而已~
有興趣的趕緊回家做給親朋好友們吃吧!

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